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Salade de pois chiches aux légumes croquants
Publié le 7 août 2025
Voici une salade bien fraîche pour les journées ensoleillées ! N'hésitez pas à varier les légumes secs et les crudités :-)
🕰️ Temps total : 10min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 1 petite boîte de pois chiches (égouttés et rincés)
- 200 g crudités/cuidités au choix (tomates, oignon rouge, concombre, coeurs de palmier, carottes râpées...)
- 1 grande tranche (ou 2 petites) de pain au levain
- 1 cc d'huile d'olive
- 1 pincée de poivre
- 3 feuilles de menthe (facultatives)
- 3 olives noires (facultatives)
- 30 g fêta ou alternative végétale (facultative)
✏️ Instructions
1
Laver si besoin puis détailler les légumes en petits dés.
2
Mélanger les pois chiches, les dés de légume et assaisonner avec l'huile d'olive et le poivre.
de manière facultative : ajouter les olives et émietter la fêta ou le fromage grec végétal.
de manière facultative : ajouter les olives et émietter la fêta ou le fromage grec végétal.
3
Servir avec le pain (encore meilleur grillé !).
Recette proposée par 👇
Nathalie SOMVILLE
Diététicienne
Diététicienne
