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Salade de pois chiches à l'oriental

Recette proposée par 👇

Fanny DESPESEL
Diététicienne

Publié le 15 septembre 2025

💚🥗 Dans le but de cuisiner (et consommer !) facilement des légumineuses, voici une recette simple et équilibrée à base de pois chiches.

🔍 Les légumineuses sont très intéressantes nutritionnellement, notamment grâce à leur index glycémique bas.

🕰️ Temps total : 10min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 0min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 1

🥕 Ingrédients

100 g pois chiches
150 g tomates
30 g poivron rouge
50 g oignon rouge
10 g raisin secs
30 g feta
1 persil
1 cc Huile d'olive
2 cc Jus de citron
2 g Ras el hanout
1 Sel, poivre

✏️ Instructions

Couper en dès les tomates, les poivrons et la feta. Émincer les oignons. Mélanger l'ensemble avec les pois chiches et les raisins secs.
Ajouter le persils ciselé.

Réaliser une vinaigrette avec l'huile, le jus de citron, les épices, sel et poivre.
Adapter l’assaisonnement selon vos goûts : plus ou moins épicé.