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Salade de quinoa aux crevettes, pamplemousse et grenade

Recette proposée par 👇

Caroline GROUSELLE
Diététicienne

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Publié le 8 juillet 2026

🕰️ Temps total : 0min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 0min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

80 g de quinoa
12 crevettes
1 gousse d'ail
1 cc de persil ciselé
1 pamplemousse rose
0 1/2 grenade
0 Huile de sésame
0 Sel et poivre
0 Quelques jeunes pousses

✏️ Instructions

Rincer le quinoa et le cuire dans deux fois son volume d'eau. Cuisson à couvert dans de l'eau bouillante salée, compter 10 minutes à la reprise de l'ébullition puis laisser refroidir (pas besoin d'égoutter).

Pendant ce temps, décortiquer les crevettes puis les faire revenir dans une poêle légèrement huilée en les saupoudrant d'ail et de persil, réserver.

Peler à vif le pamplemousse, récupérer les suprêmes et détailler en morceaux, récupérer les graines de la demie grenade.

Dans un saladier mélanger le quinoa avec les fruits et les crevettes, assaisonner de sel, poivre et d'un filet d'huile de sésame.

Servir avec quelques jeunes pousses.