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Salade de quinoa, pois chiche et concombre
Publié le 24 septembre 2025
Il est possible d'augmenter la quantité de quinoa en fonction de votre quantité sur le plan alimentaire (ici recette pour 150g cuits).
🕰️ Temps total : 25min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 200 g quinoa (poids cru)
- 530 g pois chiche (poids net égoutté)
- 80 g fêta
- 2 concombres
- 1 vinaigrette allégée
- 1 facultatif : quelques feuilles de menthe et coriandre
✏️ Instructions
1
Cuire le quinoa.
2
Pendant ce temps éplucher et couper en morceaux les concombres.
Egoutter les pois chiches.
Egoutter les pois chiches.
3
Laisser le quinoa refroidir puis y ajouter les concombres, les pois chiches, la feta émiettée, les feuilles de menthe et de coriandre puis la vinaigrette (recette Alivio).
4
Déguster !
Recette proposée par 👇
Laura Landais
Diététicienne
Diététicienne
