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Salade de quinoa, radis, concombre et feta
Publié le 28 mai 2026
Salade composée de quinoa froid, radis, concombre et feta
🕰️ Temps total : 25min
🧑🍳 Temps de préparation : 25min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 100 g de quinoa
- 100 g radis rouges
- 200 g concombre
- 2 cs d'huile de colza
- 60 g feta
- 3 brins de ciboulette
- 1 cc de jus de citron
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de sel
- 1 brin de persil
✏️ Instructions
1
Au préalable, faire tremper le quinoa dans de l'eau afin d'éliminer la saponine.
Egouttez le avec un tamis fin.
Egouttez le avec un tamis fin.
2
Faites cuire le quinoa : dans 100ml pour 50g de quinoa (soit 2 fois son volume).
Départ à froid, portez à ébullition puis comptez environ 12 minutes de cuisson. L’eau doit être totalement absorbée.
Départ à froid, portez à ébullition puis comptez environ 12 minutes de cuisson. L’eau doit être totalement absorbée.
3
Une fois cuit, déposez le dans un saladier et laissez refroidir.
Ajoutez l’huile de colza et le jus de citron.
Ajoutez l’huile de colza et le jus de citron.
4
Coupez les radis en lamelles et le concombre en dés.
Ajoutez les légumes dans le saladier.
Ajoutez les légumes dans le saladier.
5
Coupez le fromage frais ou la feta en petit dès et ajoutez les.
Mélangez puis assaisonnez.
Mélangez puis assaisonnez.
6
Hachez le persil et la ciboulette au dernier moment.
Recette proposée par 👇
Coralie DUVAL
Diététicienne
Diététicienne
