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salade de riz au thon et légumes

Recette proposée par 👇

Aurélie LEVANT
Diététicienne

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Publié le 26 mars 2025

🕰️ Temps total : 20min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 1

🥕 Ingrédients

60 g riz basmati (meilleur pour éviter les pics glycémiques)
1 tomate
0.5 concombre
1 carotte rapée
1 poignée de salade
50 g thon au naturel
1 cs huile d'olive ou de colza
1 cc jus de citron
1 herbes fraîches ou sèches (ciboulette, persil, basilic...)
1 pincée de sel et poivre

✏️ Instructions

Cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes (ou selon les instructions du paquet). Égouttez-le et laissez-le refroidir.

Pendant ce temps, lavez et coupez la tomate et le concombre en petits dés. Râpez la carotte.

Dans un saladier, mélangez le riz refroidi avec les légumes coupés, la mâche, et le thon émietté.

Assaisonnez avec l’huile d’olive, un filet de jus de citron, du sel, du poivre, et des herbe aromatiques.

Mélangez bien et servez !