Salade de riz traditionnelle
Les beaux jours, le soleil, l'envie de fraîcheur dans l'assiette... Rien de plus parfait qu'une bonne salade de riz pour combler cette envie !
Valeurs nutritionnelles pour la salade sans assaisonnement :
Kcal : 486
Protéines : 38,6g
Lipides : 20,1g
Glucides : 35,8g
Fibres : 2,9g
À déguster avec une vinaigrette maison
Publiée le 15 mai 2024
Ingrédients
- Riz blanc (cuit) 400 g
- Thon au naturel 300 g
- Maïs 300 g
- Œufs durs 4 g
- Tomates 2
- Oignon rouge doux 1
- Olives (vertes ou noirs selon goût) 2 cs
- Fêta 200 g
- Concombre 100 g
En pratique
- Temps total
- 15 min
- Préparation
- 10 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 4
Préparation
-
1
Faire cuire le riz selon le temps indiqué sur le paquet et les œufs environ 10 à 12 minutes pour qu'ils soient durs (vous pouvez réalisé cette étape la veille au soir pour plus de rapidité)
-
2
Pendant ce temps, couper les tomates grossièrement, l'oignon en lamelle ou petits dés, le concombre en petits dés et les olives en rondelles
-
3
Tout mettre dans un récipient et ajouter le thon égoutté et la fêta émiettée
-
4
Faire refroidir le riz et les œufs à l'eau froide et réalisez la vinaigrette pendant ce temps :
- 4 càs d'huile d'olive
- 1 petite échalote coupées en petits morceaux
- 2 càs de vinaigre balsamique
- 1 càs de moutarde à l'ancienne
La vinaigrette peut être diluée à l'eau pour qu'il y en ait plus ! :) -
5
Ajouter le riz au saladier et couper les œufs en morceaux pour l'ajouter à son tour
-
6
Ajouter la vinaigrette de façon individuelle après vous être servi
