Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Salade de tofu fumé
Salade de tofu fumé
Publié le 24 septembre 2025
🕰️ Temps total : 25min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 200 g tofu fumé
- 120 g mélange de quinoa/boulgour
- 1 avocat
- 2 légumes au choix: salade, haricot vert, tomate...
- 1 vinaigrette allégée
✏️ Instructions
1
Faites cuire le mélange de quinoa/boulgour.
2
Pendant ce temps, préparez vos légumes (si utilisation d'haricots verts, les mettre au frigo quelques temps avant).
Epluchez l'avocat.
Essorez et coupez en dés le tofu fumé.
Epluchez l'avocat.
Essorez et coupez en dés le tofu fumé.
3
Préparez votre vinaigrette dans un bol à part.
4
Composez votre assiette et dégustez !
Recette proposée par 👇
Laura Landais
Diététicienne
Diététicienne
