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Salade de tortellini, artichauts, asperges, roquette
Publié le 26 août 2026
🕰️ Temps total : 15min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 250 g tortellinis
- 50 g Roquette
- 100 g mozzarella
- 250 g cœurs d'artichaut
- 200 g asperges
- 20 g Huile de colza
- 10 g Vinaigre balsamique
- 1 cc Moutarde à l'ancienne
- 30 g optionnel : tomates séchées
- 10 g optionnel : graines de sésame
✏️ Instructions
1
Cuire les tortellinis
2
Découper la mozzarella, les tomates séchées et les asperges.
Dans un saladier ajouter, la roquette, les artichauts, et les aliments précédemment découpés.
Dans un saladier ajouter, la roquette, les artichauts, et les aliments précédemment découpés.
3
Faire la sauce vinaigrette : mettre de la moutarde, ajouter du vinaigre et progressivement tout en remuant ajouter l'huile.
Recette proposée par 👇
Emilie Chery
Diététicienne
Diététicienne
