Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Salade endives pruneaux noix
Salade endives pruneaux noix
Publié le 24 septembre 2025
🕰️ Temps total : 15min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 0 2 grosses endives
- 0 12 pruneaux
- 0 8 noix
- 40 g comté ou emmental
- 3 cs huile de noix (ou colza)
- 3 cs eau
- 4 cs vinaigre de cidre (ou autre)
- 1 cc moutarde
- 1 sel, poivre
✏️ Instructions
1
Laver et couper en morceaux les endives.
2
Couper en 4 les pruneaux.
3
Découper le fromage en petits cubes.
4
Mélanger le tout dans un saladier, puis parsemer de noix grossièrement concassées.
5
Dans un bol, préparer la vinaigrette allégée : battre à la fourchette la moutarde, l'huile, l'eau, le vinaigre et sel, poivre.
6
Incorporer celle-ci au mélange et c'est prêt !
Recette proposée par 👇
Laura Landais
Diététicienne
Diététicienne
