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Salade estivale sucrée/salée 🥑🍅🍑
Publié le 13 mai 2026
Parfait pour les soir d'été avec une viande grillée ou comme lunch complet avec du quinoa
🕰️ Temps total : 15min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 1 avocat
- 1 Pêche
- 2 Tomate
- 200 g Burrata de buffle
- 1 cs huile d'olive
- 1 Basilic frais
- 1 sel - poivre
- 50 g Pistache
- 50 g Roquette
✏️ Instructions
1
1. Pour le pesto de roquette:
Mixe les pistaches avec la roquette et 1 filet d'huile d'olive. Sale et poivre.
Réserve au frais! ce pesto se conserve 2 à 3 jours au frigo.
2. Nettoie les tomates et la pêche. coupe les en dés.
3. Retire la chair de l'avocat et coupe la en dés.
4. Ajoute un filet d'huile d'olive et mélange le tout délicatement.
5. Par dessus viens mettre la mozzarella avec quelques feuilles de basilic et le pesto
Mixe les pistaches avec la roquette et 1 filet d'huile d'olive. Sale et poivre.
Réserve au frais! ce pesto se conserve 2 à 3 jours au frigo.
2. Nettoie les tomates et la pêche. coupe les en dés.
3. Retire la chair de l'avocat et coupe la en dés.
4. Ajoute un filet d'huile d'olive et mélange le tout délicatement.
5. Par dessus viens mettre la mozzarella avec quelques feuilles de basilic et le pesto
Recette proposée par 👇
Ludivine Brebois
Diététicienne
Diététicienne
