Salade estivale sucrée/salée 🥑🍅🍑
Préparation 10 min
Total 15 min
Facile
Parfait pour les soir d'été avec une viande grillée ou comme lunch complet avec du quinoa
Publiée le 13 mai 2026
Ingrédients
2 portions
- avocat 1
- Pêche 1
- Tomate 2
- Burrata de buffle 200 g
- huile d'olive 1 cs
- Basilic frais 1
- sel - poivre 1
- Pistache 50 g
- Roquette 50 g
En pratique
- Temps total
- 15 min
- Préparation
- 10 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 2
Préparation
-
1
1. Pour le pesto de roquette:
Mixe les pistaches avec la roquette et 1 filet d'huile d'olive. Sale et poivre.
Réserve au frais! ce pesto se conserve 2 à 3 jours au frigo.
2. Nettoie les tomates et la pêche. coupe les en dés.
3. Retire la chair de l'avocat et coupe la en dés.
4. Ajoute un filet d'huile d'olive et mélange le tout délicatement.
5. Par dessus viens mettre la mozzarella avec quelques feuilles de basilic et le pesto
Recette proposée par Ludivine Brebois
