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Salade façon césar

Recette proposée par 👇

Laura Landais
Diététicienne

Publié le 22 août 2026

Plat complet.

Attention peut être un peu léger en féculent (ici par personne = 2 biscottes, soit même par une portion). Il est donc possible de l'accompagner d'un peu de pain par exemple.

🕰️ Temps total : 15min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 15min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

200 g Emincés de poulet rôti
4 Oeufs
1 Laitue (entière)
2 Tomates
1 Echalote
8 Biscottes
120 g Parmesan en copeaux (ou finement coupé)
6 cs Fromage blanc 3% de MG
3 cs Vinaigre balsamique
0.5 cc Sel
0.5 cc Poivre
1 cc Ciboulette
1 cc Moutarde
1 cs Huile de colza

✏️ Instructions

Faites cuire les oeufs (mollets ou durs).

ATTENTION mollets déconseillés pour les femmes enceintes et les -5 ans.

Pendant ce temps, bien laver et essorer la salade.
Laver les tomates et l'échalote.

Découper les légumes et l'échalote puis les déposer dans un saladier.
Y ajouter le poulet, les biscottes coupées grossièrement et les copeaux de fromage.

Une fois les oeufs cuits, retirez la coquille, coupez les en 4 et ajoutez les au saladier.

Préparez la sauce : dans un bol mélangez le fromage blanc, l'huile, la moutarde, le vinaigre, le sel, le poivre et la ciboulette.

Mélangez le tout et dégustez !

Bon appétit :)