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Salade patate douces, crudités
Publié le 27 juin 2026
Sans gluten
🕰️ Temps total : 40min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 4 Patates douces moyenne
- 4 cs Sauce tsaziki
- 1 Concombre
- 2 Tomates
- 200 g Roquette
- 4 Oeufs
- 20 g Tomates séchées
- 10 g Graines de tournesol/courges
✏️ Instructions
1
éplucher et découper les patates douces.
Cuire les patates douces à l'eau ou à la vapeur, entre 25 à 35mn ( planter un couteau dans la chair, si le couteau s'enfonce facilement c'est que la patate douce est cuite)
Cuire les oeufs durs 10mn à partir du moment où l'eau bout.
Cuire les patates douces à l'eau ou à la vapeur, entre 25 à 35mn ( planter un couteau dans la chair, si le couteau s'enfonce facilement c'est que la patate douce est cuite)
Cuire les oeufs durs 10mn à partir du moment où l'eau bout.
2
éplucher le concombre.
Découper, le concombre, les tomates, les tomates séchées.
Laver la roquettes
Découper, le concombre, les tomates, les tomates séchées.
Laver la roquettes
3
Passer les oeufs sous l'eau froide, puis écaler les oeufs.
4
Composer l'assiette, mettre les patates douces, les crudités, les oeufs durs.
Ajouter le tsaziki et les graines.
Ajouter le tsaziki et les graines.
Recette proposée par 👇
Emilie Chery
Diététicienne
Diététicienne
