Salade patate douces, crudités

Préparation

1. 1

   éplucher et découper les patates douces.
   Cuire les patates douces à l'eau ou à la vapeur, entre 25 à 35mn ( planter un couteau dans la chair, si le couteau s'enfonce facilement c'est que la patate douce est cuite)
   Cuire les oeufs durs 10mn à partir du moment où l'eau bout.

2. 2

   éplucher le concombre.
   Découper, le concombre, les tomates, les tomates séchées.
   Laver la roquettes

3. 3

   Passer les oeufs sous l'eau froide, puis écaler les oeufs.
   

4. 4

   Composer l'assiette, mettre les patates douces, les crudités, les oeufs durs.
   Ajouter le tsaziki et les graines.