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Salade sardines et haricots verts

Recette proposée par 👇

Mathilde Pfeiffer
Diététicienne

Publié le 23 février 2026

Idéal au dîner afin d'augmenter ses apports en omega-3.

- Les sardines peuvent être remplacées par du maquereau ou du thon.
- Les haricots verts peuvent être achetés congelés si vous n'avez pas le temps ou l'opportunité d'en acheter frais.
- La quantité de pain correspond à une grande tranche ou 2 petites, mais n'hésitez pas à augmenter selon votre profil et niveau de faim.

🕰️ Temps total : 30min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 20min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 1

🥕 Ingrédients

150 g Haricots verts
1 Tranche de pain (de votre choix)
2 cs Cottage cheese
1 cc Citron jaune
1 cc Huile d'olive
1 cc Vinaigre de cidre
1 Conserve de sardine
15 g Graine de tournesol

✏️ Instructions

Lavez les haricots, équeutez-les et faites les cuire 10min à la vapeur.

Pendant ce temps, mélangez les feuilles de persil, l'huile d'olive, le vinaigre de cidre. Ajoutez de l'eau pour diluer au besoin.

Mélanger le cottage cheese avec la chair des sardines égouttées, ajoutez le citron pressé.

Faites griller le(s) tranche(s) de pain et étalez la préparation au cottage cheese.
Servez à côté les haricots verts avec sa sauce, et rajoutez les graines de tournesol par-dessus.