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Salade tiède quinoa, poulet, butternut et fêta
Publié le 6 octobre 2026
Recette automnale et réconfortante !
Le poulet peut-être remplacé par du tofu fumé.
🕰️ Temps total : 40min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 70 g Quinoa cru
- 120 g Blanc de poulet
- 150 g Butternut
- 50 g Feta
- 40 g Roquette
- 2 cc Huile d'olive
- 0.5 cc Epices : thym, paprika, sel, poivre
- 1 cc Moutarde
- 1 cs Jus de citron
✏️ Instructions
1
Préchauffer le four à 190°C. Cuire le quinoa en fonction du temps indiqué sur le paquet.
2
Laver et couper en dès le butternut, le mettre sur une plaque allant au four, ajouter une cuillère à café d'huile d'olive et les épices. Le rôtir pendant 25min au four.
3
Faire griller le poulet puis l'émincer. Laver la roquette.
Préparer la sauce : 1 cuillère à café de moutarde + 1 cuillère à café de jus de citron + 1 cuillère à café d'huile d'olive + sel/poivre
Préparer la sauce : 1 cuillère à café de moutarde + 1 cuillère à café de jus de citron + 1 cuillère à café d'huile d'olive + sel/poivre
4
Mélanger le quinoa, courge et roquette. Puis ajouter le poulet grillé et la feta.
Recette proposée par 👇
Lucie Perrier
Diététicienne
Diététicienne
