sandwich au pain de campagne et Jambon de Bayonne

Faire griller les tranches de pain au four ou au grille pain pour obtenir une texture croustillante.
Etaler une couche fine de moutarde sur chaque tranche de pain grillé.
Répartir le fromage de chèvre frais sur les tartines en l'étalant uniformément.
Disposer les tranches de jambon de Bayonne sur le fromage, puis ajouter les morceaux de poivron grillé.
Laver et essorer la roquette, puis la répartir sur les tartines juste avant de servir.
Dresser la tartines dans une assiette et servir immédiatement pour profiter du contraste entre le pain croustillant et la garniture fondante.