Sandwich au saumon et choux rouge

Râpez finement le choux rouge dans un bol et après lavage et essorage, mélangez-le avec une cuillère à soupe de crème de vinaigre balsamique (ou vinaigre balsamique).
Coupez 1/3 de baguette à la farine complète et aux céréales (= 80 g) et tartinez avec 1 cuillère à soupe bombée de fromage à tartiner à la ciboulette (ou échalote et ciboulette, ou nature), puis ajoutez 80 g de saumon fumé (ou truite fumée) en tranches, et 4 cuillères à soupe de choux rouge finement râpé.
Bonne dégustation :)