Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Sandwich baguette au poulet

Sandwich baguette au poulet

Recette proposée par 👇

CLAUDIA FONTANELLA
Diététicienne

Prendre rendez-vous

Publié le 15 janvier 2026

🕰️ Temps total : 20min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 20min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 1

🥕 Ingrédients

80 g Baguette tradition ou baguette au sésame
100 g Aiguillettes de poulet
1 cs Huile d’olive vierge extra (si cuisson à la poêle)
8 Feuilles de cœurs de laitue
1 Tomate
8 g Rondelles de concombre
2 cs Fromage blanc nature
0.5 Gousse d'ail
3 cc Persil frais finement haché
1 Petite pincée de sel
1 Petite pincée de poivre

✏️ Instructions

Cuire le poulet
Faire sauter les aiguillettes de poulet dans une poêle antiadhésive avec l’huile d’olive, ou les griller, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur. Saler et poivrer. Réserver.

Préparer la sauce
Dans un bol, mélanger le fromage blanc, l’ail haché et le persil. Saler et poivrer selon le goût. Réserver au frais.

Préparer les légumes
Laver la laitue, la tomate et le concombre. Couper la tomate en rondelles et le concombre en fines rondelles.

Assembler le sandwich
Ouvrir la baguette dans la longueur. Déposer les aiguillettes de poulet encore tièdes sur la base du pain. Les napper ensuite de sauce au fromage blanc. Ajouter les feuilles de laitue, puis disposer les rondelles de tomate et de concombre. Refermer le sandwich et déguster.