Sandwich baguette au thon et crudités

Pour la farce au thon : Mélangez 1 cuillère à soupe bombée de fromage blanc avec une cuillère à café de moutarde et un jaune d'œuf dur écrasé. Incorporez le blanc d'œuf dur découpé en petits morceaux et le thon au naturel émietté. Poivrez.
Lavez les légumes.
Coupez 1/3 de baguette à la farine complète et aux graines, puis ajoutez la farce, les feuilles de cœur de laitue, la tomate découpée en fines rondelles, et 1/4 d'oignon frais découpé en fines lamelles.