Sandwich thon, roquette et noix

Egoutter le thon et l'émietter à la fourchette dans un bol.
Ajouter le fromage blanc, le fromage à tartiner, la moutarde et l'aneth. Mélanger jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Poivrer et saler si nécessaire.
Faire légèrement griller les deux tranches de pain de mie.

Etaler un peu de moutarde sur le pain (optionnel). Ajouter les rillettes de thon, la roquette préalablement lavée, l'oignon rouge en lamelle, et les noix concassées. Refermer le tout.