Sauce Aïoli légère

Préparation

1. 1

   Battez le jaune d'œuf
   

2. 2

   Emincez finement les 2 gousses d'ail.
   Dans un récipient et à l'aide d'une cuillère, écrasez-les dans les 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et salez.
   

3. 3

   Ajoutez le jaune d'œuf, le jus de citron ainsi que le fromage blanc et mélangez le tout.

4. 4

   Assaisonnez en sel et poivre à votre convenance.