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Sauce chien

Recette proposée par 👇

Hannane Lodin
Diététicienne

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Publié le 14 février 2025

Par personne
80 kcal
1,2 g de protéines
7 g de lipides
2,5 g de glucides
1,5 g de fibres

🕰️ Temps total : 10min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 6

🥕 Ingrédients

2 Echalotte
2 cs Huile d'olive
1 Un bouquet de Persil
5 g Sel
2 Gousse d'ail
1 Piment antillais végétarien
1 Citron (jus)
1 Verre d'eau bouillante
1 Tomate

✏️ Instructions

Pelez les oignons et coupez-les en 4 en morceaux en conservant la tige verte. Faites de même avec les échalotes et les gousses d'ail. Épépinez le piment et la tomate et effeuillez le persil.

Coupez en petits dés la tomate et réservez la

Mixez rapidement tous ces ingrédients sauf la tomate dans le mixer puis ajoutez le sel, l'huile et le jus de citron.

Ajoutez le verre d'eau bouillante, émulsionnez à la fourchette et laissez reposer 30 minutes