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Sauce pour accompagnement

Recette proposée par 👇

Juliette CISERCHIA
Diététicienne

Publié le 5 avril 2026

Pour l'accompagnement ou pour tremper des crudités en apéritif par exemple
Pour remplacer la mayonnaise par exemple (attention, le goût n'est pas similaire)

Compatible femmes enceintes et enfants
Parfait si vous avez un taux trop haut de cholestérol ou une consommation très régulière de mayonnaise

Conseil : ajoutez des herbes aromatiques pour plus de saveur : ciboulette, persil, herbes de Provence... ou des épices type paprika/paprika fumé. Faites des tests, amusez vous !

🕰️ Temps total : 10min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

2 Oeuf dur
3 cs Skyr ou petits suisses 0%
2 cc Moutarde
1 Sel et poivre
1 cs Jus de citron
1 cc Ail en poudre

✏️ Instructions

Faire les oeufs durs (dans l'idéal à l'avance, il faut qu'ils soient froids) : 10min dans une casserole d'eau bouillante et laissez les refroidir.

Mettre dans un mixeur ou blender : les oeufs durs, le skyr, la moutarde, le jus de citron, l'ail en poudre et assaisonner à votre convenance (sel, poivre et éventuellement épices ou aromates). Mixer et c'est prêt.