Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Saumon à la Toscane accompagné de pâtes

Saumon à la Toscane accompagné de pâtes

Recette proposée par 👇

Charlotte STOFKOOPER
Diététicienne

Prendre rendez-vous

Publié le 9 décembre 2025

🕰️ Temps total : 30min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 0min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

200 g Tomates cerise
200 g Pousses d’épinards
300 g Darnes de saumon marinés
125 ml Crème 7% MG
1 Basilic
20 g Parmesan
120 g Pâtes

✏️ Instructions

Porter une casserole d'eau à ébullition pour cuire les pâtes.
Dans une grande poêle, saisir le saumon à feu vif, baisser le feu et couvrir pour continuer la cuisson 2 à 5 minutes suivant l’épaisseur. Réserver et conserver le gras de cuisson du poisson pour cuire la suite. Le goût sera excellent.

Couper les tomates cerises en deux, les ajouter dans la poêle avec les pousses d'épinards et faire les revenir 3 à 4 minutes le temps que les épinards tombent.

Ajouter la crème liquide, déposer les pavés de saumon dans la poêle, mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée, voir le temps de cuisson sur l'emballage.

Égoutter vos pâtes en gardant un peu d’eau de cuisson pour éviter qu'elles ne collent, réserver.

Ajouter le parmesan et le basilic ciselé dans la poêle, cuire encore une minute.

Servir les pâtes avec le saumon et sa petite sauce gourmande.