Saumon à l'érable (2 portions)

Pendant ce temps, faites revenir les pavés de saumon à feu moyen dans une poêle, 3-5 min de chaque côté en fonction de l'épaisseur (filet d'huile d'olive optionnel).

Pendant ce temps, faites revenir les brocolis dans une poêle avec un peu d'eau.
Saler et laisser cuire à feu moyen-doux, à couvert pendant 5-10min.

Déglacer avec les 50g d'eau, puis ajouter le sirop d'érable.
Laisser cuire à feu doux-moyen jusqu'à ce que le coeur soit cuit.
5 min avant la fin, saupoudrer de graines de sésame.

Disposer le pavé, le riz et les brocolis dans une assiette et verser le jus de cuisson sur les saumon et les accompagnements au choix.
Agrémenter de coriandre ou persil.
Dégustez!