Schwowebredele (biscuits de Noël à l'amande)

Ajouter l'œuf, la poudre d’amande puis progressivement la farine.

Mélanger jusqu'à l'obtention d’une pâte homogène et laisser reposer environ 30 minutes au réfrigérateur.

Mélanger 40g de sucre avec de la cannelle dans un bol.

Préchauffer le four à 180°C.

Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur environ 3mm d’épaisseur.
Former les biscuits à l’aide d’emporte-pièces.

Les placer sur du papier cuisson sur une plaque allant au four.
Saupoudrer du mélange sucre-cannelle.

Enfourner environ 10 minutes.

Ces petits gâteaux se conservent très bien dans une boîte en fer, environ 3 mois.
Vous pouvez également opter pour un dorage au jaune d’oeuf à la place du sucre et de la cannelle.
N'hésitez pas à faire varier l’épaisseur des biscuits et le temps de cuisson en fonction de vos goûts.