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Semoule au lait et caramel
Publié le 30 janvier 2026
un dessert apportant des glucides complexes et peu de sucres mais avec du goût grâce au caramel et à la vanille.
🕰️ Temps total : 15min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 400 ml lait demi écrémé
- 60 g semoule de blé fine
- 40 g sucre semoule
- 3 g extrait de vanille
- 1 cc citron
✏️ Instructions
1
préparer le caramel liquide avec 30 g de sucre : à feux moyen faire prendre le caramel, quand il est bien coloré, verser le jus de citron, remuer au fouet et verser dans des ramequins
faire bouillir le lait avec la vanille
jeter en pluie la semoule et remuer au fouet quelques minutes
ajouter les 10 g de sucre restant et verser la préparation dans les ramequins,
laisser refroidir un peu avant de filmer puis les conserver au réfrigérateur.
faire bouillir le lait avec la vanille
jeter en pluie la semoule et remuer au fouet quelques minutes
ajouter les 10 g de sucre restant et verser la préparation dans les ramequins,
laisser refroidir un peu avant de filmer puis les conserver au réfrigérateur.
Recette proposée par 👇
Peggy Odette Laffite
Diététicienne
Diététicienne
