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Sorbet protéiné à la fraise

Recette proposée par 👇

Hannane Lodin
Diététicienne

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Publié le 19 juin 2026

Vous pouvez le décliner avec les fruits surgelés que vous souhaitez

🕰️ Temps total : 6min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 6min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

200 g Fraises surgelées
1 blanc d'oeuf
3 cs eau

✏️ Instructions

Fouettez le blanc en neige, jusqu'à ce qu'il soit ferme

A l'aide d'un mixer puissant, mixer les fraises surgelées jusqu'à ce qu'elle soit totalement mixées.
Mixer par intermittence afin d'éviter d'abimer votre mixeur.

Ajouter le blanc en neige dans le mixeur et mixer le tout jusqu'à ce que cela forme une pâte. Au besoin, aidez vous d'une Maryse pour récupérer la préparation sur les bords.

Une fois le mélange étant homogène, rajouter 3 cuillères à soupe d'eau et mixer de nouveau, jusqu'à obtenir un sorbet.
Dégustez rapidement