Soupe de butternut au lait de coco et curry
Préparation 10 min
Total 35 min
Facile
Publiée le 27 septembre 2025
Ingrédients
6 portions
- Butternut 1 kg
- Lait de coco 20 cl
- Oignon 1
- Gousse d'ail 1
- Curry 1 cs
- Huile d'olive 1 cs
- Sel, Poivre 1
- Eau 70 cl
En pratique
- Temps total
- 35 min
- Préparation
- 10 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 6
Préparation
-
1
Faites revenir l'oignon, l'ail et le curry dans un peu d'huile.
-
2
Ajouter la butternut en dès, puis couvrez avec l'eau.
-
3
Laissez mijoter 25 min, jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
-
4
Mixez, ajoutez le lait de coco et assaisonnez selon vos préférences.
Bon appétit !
Recette proposée par Anaïs GERVAIS-PRADIGNAC
