Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Soupe de butternut au lait de coco et curry
Soupe de butternut au lait de coco et curry
Publié le 27 septembre 2025
🕰️ Temps total : 35min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 6
🥕 Ingrédients
- 1 kg Butternut
- 20 cl Lait de coco
- 1 Oignon
- 1 Gousse d'ail
- 1 cs Curry
- 1 cs Huile d'olive
- 1 Sel, Poivre
- 70 cl Eau
✏️ Instructions
1
Faites revenir l'oignon, l'ail et le curry dans un peu d'huile.
2
Ajouter la butternut en dès, puis couvrez avec l'eau.
3
Laissez mijoter 25 min, jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
4
Mixez, ajoutez le lait de coco et assaisonnez selon vos préférences.
Bon appétit !
Bon appétit !
Recette proposée par 👇
Anaïs GERVAIS-PRADIGNAC
Diététicienne
Diététicienne
