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Soupe froide de betteraves

Recette proposée par 👇
Photo de CINDY BOUALLAGA
CINDY BOUALLAGA
Diététicienne
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Publié le 20 avril 2026


🕰️ Temps total : 15min
🧑‍🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

  • 2 Betteraves rouges cuites
  • 1 Gousse d'ail
  • 25 cl Crème fraiche semi-épaisse
  • 1 Jus de citron

✏️ Instructions

1
Couper les betteraves en petits morceaux.
2
Peler la gousse d'ail et l'a couper.
3
Dans un mixeur, mettre les morceaux de betterave et l'ail puis mixer.
Ajouter le jus de citron (à votre convenance), la crème fraîche, saler et poivrer.
Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture homogène.