Soupe lentilles corails et carottes
Préparation 10 min
Total 30 min
Facile
Il est possible d'accompagner la soupe de 2 oeufs ou 2 tranches de jambon pour l'apport en protéine.
Publiée le 21 octobre 2024
Ingrédients
2 portions
- Carottes 5
- Oignon 0.5
- Lentilles corail 100 g
- Huile d'olive 1 cs
- Lait de coco 20 cl
- Curry 0.5 cc
- Cube de bouillon 0.5
En pratique
- Temps total
- 30 min
- Préparation
- 10 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 2
Préparation
-
1
Eplucher et coupe les carottes et l'oignon et les faire revenir dans l'huile d'olive 5 minutes puis ajouter le curry et laisser cuire 5 minutes supplémentaires.
-
2
Ajouter le lait de coco, les lentilles et le 1/2 cube de bouillon avec un demi litre d'eau.
Porter à ébullition et laisser mijoter 25 minutes. -
3
Mixer et servir bien chaud.
Recette proposée par Axelle Regnault
