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Soupe-repas de lentilles corail, carottes & cumin
Publié le 29 novembre 2025
Le persil frais peut-être remplacé par de la coriandre fraîche.
Le yaourt grec sert à l'accompagnement.
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 0min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 250 g Lentille coraille sèche
- 3 Carottes en rondelles
- 1 Poireau
- 1 Celeri en branche
- 1 Courgette (petite)
- 150 g Epinards frais
- 1200 ml Eau
- 1 Cube bouillon légume
- 1 cs Concentré de tomate
- 1 cc Cumin en poudre
- 1 cc Paprila en poudre
- 1 cs Huile olive
- 400 g Yaourt Grec 0% MG
- 1 Persil frais
- 1 Sel & Poivre
✏️ Instructions
1
Faire revenir oignon émincé et les carottes en rondelles dans l’huile 3 min.
2
Ajouter cumin, paprika, concentré de tomates. Mélanger 1 min
3
Ajouter lentilles + bouillon. Cuire 18–20 min.
4
Mixer partiellement (ou totalement si vous préférez).
5
Servir avec une cuillère de yaourt grec et des herbes fraîches (persil ou coriandre).
Recette proposée par 👇
Charlotte STOFKOOPER
Diététicienne
Diététicienne
