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Spaghettis de courgettes au pesto, tomates et feta 🍅🥒🌞
Publié le 10 octobre 2026
🕰️ Temps total : 10min
🧑🍳 Temps de préparation : 7min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 6 Courgettes
- 1 Barquette de tomates cerises
- 100 g Feta
- 70 g Amandes
- 2 Poignées de basilic frais
- 1 Citron vert
- 2 cs Tamarin ou sauce soja
- 1 Gousse d'ail
- 6 cs Huile d'olive
- 0.5 g Sel, poivre
✏️ Instructions
1
Immergez les amandes dans un bol d’eau et laissez tremper toute une nuit.
2
Le lendemain, lavez les courgettes, coupez les extrémités et détaillez les en spaghettis avec une mandoline, un appareil spécial ou un robot. Réservez.
3
Placez les tomates cerise lavées dans une sauteuse ou un wok avec 1 c. à café d’huile d’olive. Couvrez et laissez cuire 10 minutes à feu doux.
4
Mixez les amandes égouttées avec le basilic, 5 c. à soupe d’huile d’olive, la gousse d’ail pelée, le jus du citron et le tamari, jusqu’à obtenir une pâte épaisse. Délayez avec un peu d’eau si besoin.
5
Ajoutez les spaghettis de courgette dans le wok, et faites revenir 5 minutes à feu vif.
6
En fin de cuisson, ajoutez le pesto. Chauffez 2 minutes en mélangeant.
7
Détaillez la feta en dés. Parsemez en la poêlée avant de servir et régalez-vous !
Recette proposée par 👇
Jessica Aberouette
Diététicienne
Diététicienne
