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Steak de haricots rouges

Recette proposée par 👇

Margaux ZERBOLA
Diététicienne

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Publié le 4 août 2025

🕰️ Temps total : 28min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 20min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

250 g Haricot rouge en conserve
0.5 Oignon rouge
2 cs Chapelure
1 cs Huile d'olive vierge extra
2 cs Persil surgelé
1 cs Farine d'épeautre
1 cs Tamari
1 cc Cumin, ail semoule et paprika fumé
1 Poivre

✏️ Instructions

Rincez et égouttez les haricots rouges.
Coupez l'oignon rouge en 4.

Placez tous les ingrédients sauf l'huile d'olive dans la cuve d'un robot puis mixez par intermittence pour obtenir une pâte consistante avec quelques morceaux.

Façonner 3 steaks. Vous pouvez les placer quelques heures au réfrigérateur pour qu'ils se tiennent mieux à la cuisson.

Dans une poêle bien chaude, faites chauffer l'huile et faites cuire les steaks 4 minutes de chaque côté à feu moyen.