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Stir fried chicken with peppers

Recette proposée par 👇

Charlotte STOFKOOPER
Diététicienne

Publié le 10 janvier 2026

Pour le riz, n'hésitez pas à majorer la quantité selon l'appétit et les besoins.
Peppers = poivrons
Le poivre de Sichuan est en vente au Secret du chef, ce poivre est très parfumé et change toute la recette.

🕰️ Temps total : 35min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 0min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

300 g Blanc de poulet émincé
1 Poivron rouge
1 Poivron vert
30 ml Vin de cuisine chinois
3 cc Sauce soja claire
1 cc Sauce soja foncée
30 g Fécule de maïs
1 cc Gingembre frais rapé
3 Ail ( gousse)
2 cs Huile d'arachide
120 g Riz jasmin
1 cc Poivre de Sichuan

✏️ Instructions

Dans un saladier, mélanger: sauce soja claire et foncée, le vin, maïzena et le poulet, laisser reposer 10 minutes au frigo.

Cuire le riz selon le temps recommandé sur le sachet ( 10

Cuire le poulet dans un wok avec un peu d’huile jusqu’à changement de couleur. Réserver.

Dans le wok même wok, ajouter l'huile d'arachide, l'ail écrasé et le gingembre écrasé jusqu’à libération des arômes.

Ajouter les oignons émincés, poivrons verts et s rouges. Faire sauter jusqu’à ce qu’ils ramollissent.

Remettre le poulet, 1 c. à café de sauce soja foncée ( pour 2 personnes).
Bien mélanger sur flamme vive et servir avec du riz.
Parsemer de poivre de Sichuan avant de déguster.