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Taboulé à la tomate

Recette proposée par 👇

Dorine PILLAULT
Diététicienne

Publié le 14 juillet 2026

Une recette sans cuisson, pratique quand il fait très chaud!
Attention, elle se prépare à l'avance, le temps que la semoule gonfle.

🕰️ Temps total : 15min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 15min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 6

🥕 Ingrédients

360 g Semoule de blé ou de sarrasin
1.2 kg Tomates
2 Citrons jaunes
2 Oignons rouges
90 g Olives vertes ou noires
15 cl Huile d'olive
1 Vinaigre à volonté

✏️ Instructions

Verser la semoule dans un saladier, ajouter l'huile et du vinaigre selon votre goût.
Mélanger à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet, jusqu'à ce que les grains de semoule se détache bien.

Couper et presser les citrons.
Verser le jus dans la préparation et mélanger.

Laver les tomates et les couper en morceaux.
Ajouter les morceaux de tomates et leur jus dans la préparation et mélanger bien

Eplucher l'oignon, et le couper en morceaux.
Ajouter à la préparation et mélanger.

Mettre au frais au moins 2h. Le mieux étant de préparer cette recette la veille pour le lendemain.
Ajouter les olives au moment de servir.