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tapioca au lait de coco compoté de mangue
Publié le 19 novembre 2025
Les perles de tapioca au lait de coco
c'est un dessert simple, frais, gourmand et réconfortant
Simple et rapide a préparer
Source de protéines et de fibre idéale pour maintenir la satiété
A consommer avec de la mangue, nature, fruits rouges, un coulis de framboise, abricot au sirop, des bananes, chocolat, granola, spéculos, pomme cannelle etc....
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 5min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 350 ml lait demi-écrémé
- 60 ml lait de coco
- 20 g tapioca
- 15 g sucre
- 3 g sucre vanillé
- 80 g mangue au sirop
✏️ Instructions
1
Faire bouillir le lait avec le lait de coco dans un une casserole.
une fois chaud ( petite ébullition )ajouter les perles avec le sucre vanillé ou une gousse de vanille, puis laissez cuire durant 20 minutes, remuer de temps en temps pour éviter que ca accroche.
une fois chaud ( petite ébullition )ajouter les perles avec le sucre vanillé ou une gousse de vanille, puis laissez cuire durant 20 minutes, remuer de temps en temps pour éviter que ca accroche.
2
Une fois cuit ajouter le sucre et remuer.
Laisser refroidir dans la casserole durant 1H.
Mettre en ramequin au frais.
pour le déguster ajoutez les mangues au sirop.
Laisser refroidir dans la casserole durant 1H.
Mettre en ramequin au frais.
pour le déguster ajoutez les mangues au sirop.
Recette proposée par 👇
Anne-Gaëlle PIGEARD
Diététicienne
Diététicienne
