Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Tartare d’abricots tomates et oignons rouges
Tartare d’abricots tomates et oignons rouges
Publié le 17 juillet 2026
🕰️ Temps total : 25min
🧑🍳 Temps de préparation : 20min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 2 tomates
- 2 abricots
- 1 petit oignon rouge
- 1 gousse d' ail
- 2 cs d' huile d'olive
- 10 feuilles de basilic
- 1 pincée de sel et de poivre
✏️ Instructions
1
Émincer finement l'oignon.
Couper en petits dés les abricots et les tomates.
Ciseler le basilic, prélever le zeste du citron vert.
Couper en petits dés les abricots et les tomates.
Ciseler le basilic, prélever le zeste du citron vert.
2
Mettre le tout dans un saladier.
3
Pour la sauce:
Presser le jus du citron vert
Ajouter l'huile d'olive, un peu de sel et de poivre, et la gousse d'ail finement hachée.
Presser le jus du citron vert
Ajouter l'huile d'olive, un peu de sel et de poivre, et la gousse d'ail finement hachée.
4
Ajouter au saladier, bien mélanger et rectifier l'assaisonnement si besoin.
Recette proposée par 👇
Caroline GROUSELLE
Diététicienne
Diététicienne
