Tartare de concombre, avocats et olives
Préparation 10 min
Total 15 min
Facile
Frais et rafraîchissant en accompagnement d'une viande grillée!
Publiée le 23 mars 2026
Ingrédients
4 portions
- concombre 1
- avocat 2
- olives vertes 12
- olives noires 12
- coriandre et ciboulette 2 cs
- citron (jus) 1
- yaourt grec 200 g
- huile d'olive 2 cs
- sel et poivre 1
En pratique
- Temps total
- 15 min
- Préparation
- 10 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 4
Préparation
-
1
1. Nettoyer, éplucher et couper le concombre en petits dés.
2. Coupez les avocats en 4. Retirer la peau et couper la chair en petits dés.
3. Asperge les légumes avec un filet de jus de citron.
4. Hacher les olives.
5.Ajouter les herbes fraîches
6. Mélanger le tout délicatement.
7. Fouetter le yaourt grec avec l'huile d'olive, sel, poivre et le reste de jus de citron.
8. Servir le tartare bien frais avec la sauce au yaourt.
Recette proposée par Ludivine Brebois
