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Tarte à la rhubarbe
Publié le 20 novembre 2025
🕰️ Temps total : 45min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 6
🥕 Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 500g de rhubarbe
- 2 oeufs
- 20cl de crème fraiche
- 130g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 càc de cannelle
- Beurre
✏️ Instructions
1
Mettre la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond.
2
Peler la rhubarbe si nécessaire et la couper en cubes.
3
Faire revenir les cubes dans une poêle avec un peu de beurre et de sucre en poudre pour qu'ils deviennent fondants.
4
Étaler la rhubarbe sur la pâte.
5
Faire l'appareil : mélanger les oeufs, le sucre, le sucre vanillé, la crème fraiche et la cannelle.
6
Verser l'appareil sur la rhubarbe.
7
Cuire 30 minutes à 200° C.
Recette proposée par 👇
Agatha Bailleul
Diététicienne
Diététicienne
