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Tartiflette au saumon fumé
Publié le 30 novembre 2025
Option végétarienne sans saumon fumé, compléter avec un dessert lacté.
Vous pouvez remplacer le saumon par des lanières de Bacon maigre.
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 0min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 1 kg Pommes de terre à chaire ferme
- 1 Oignon blanc
- 650 g Poireaux en rondelles
- 200 g Saumon fumé
- 250 g Reblochon
- 2 cs Huile d'olive
- 80 ml Crème culinaire 4%MG
- 3 cs Persil plat frais
- 1 Sel & Poivre
✏️ Instructions
1
Laver et éplucher les pommes de terre. Les couper en dés.
Les cuire à l’eau bouillante salée durant 20 à 25 minutes.
Egouttez- les et réserver
Les cuire à l’eau bouillante salée durant 20 à 25 minutes.
Egouttez- les et réserver
2
Eplucher et émincer l’oignon.
Laver et émincer les poireaux
Laver et émincer les poireaux
3
Préchauffer le four à 180°C
4
Faire chauffer une poêle wok avec 1 càs d'huile d'olive et faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
5
Ajouter les poireaux et les cuire durant 15 minutes à feu doux. Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer
6
Couper le saumon en lanières et les ajouter aux poireaux. Intégrer les pommes de terre.
7
Retirer la moitié de la croute du reblochon et le couper en en lamelles .
8
Dans un plat à four, verser la préparation et recouvrir de les lamelles de reblochon et laisser cuire sous le grill jusqu’à ce
que le fromage soit fondu et gratiné.
que le fromage soit fondu et gratiné.
9
Servir et parsemer de persil sur assiette
Recette proposée par 👇
Charlotte STOFKOOPER
Diététicienne
Diététicienne
