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TARTINADE DE POTIRON ROTI
Publié le 24 septembre 2025
Un tartinable automnal à la fois doux et parfumé : le potiron est rôti pour concentrer les saveurs, puis écrasé à la fourchette avec de la feta et des herbes fraîches. La texture reste rustique et légèrement ferme, parfaite pour des toasts apéritifs ou une entrée conviviale.
🕰️ Temps total : 45min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 8
🥕 Ingrédients
- 500 g Potiron
- 2 cs Huile d'olive
- 80 g Feta
- 1 cs Graines de courge, tournesol
- 1 Brin de persil frais ou ciboulette
- 1 Pincée de paprika fumé
- 1 Pincée de sel
- 1 Pincée de poivre
✏️ Instructions
1
Préchauffer le four à 190 °C.
Rôtir le potiron sur une plaque avec huile, sel, poivre pendant 30 min jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement doré.
Rôtir le potiron sur une plaque avec huile, sel, poivre pendant 30 min jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement doré.
2
Écraser grossièrement à la fourchette (laisser quelques morceaux).
3
Incorporer fromage, paprika et herbes. Bien mélanger.
4
Parsemer de graines ou de noix juste avant de servir pour le croquant.
5
Options de dégustation
• 🥖 Sur toasts : pain de campagne grillé, baguette ou crackers.
• 🥬 En verrines : avec une petite feuille de persil ou ciboulette en déco.
• 🥗 En entrée : accompagné d’une salade de jeunes pousses.
• 🌰 Version croquante : parsemer de noix ou de graines de courge avant de servir.
• 🥖 Sur toasts : pain de campagne grillé, baguette ou crackers.
• 🥬 En verrines : avec une petite feuille de persil ou ciboulette en déco.
• 🥗 En entrée : accompagné d’une salade de jeunes pousses.
• 🌰 Version croquante : parsemer de noix ou de graines de courge avant de servir.
Recette proposée par 👇
NATHALIE MAURY
Diététicienne
Diététicienne
