Tartine steak-aubergines
Préparation 4 min
Total 18 min
Facile
Une tartine chaude, pour un repas sur le pouce qui reste équilibré !
Astuce végétale : vous pouvez remplacer le steak haché de boeuf par un steak végétal.
Publiée le 7 août 2026
Ingrédients
2 portions
- steaks hachés 5 % MG ou steaks végétaux 2
- grande aubergine (coupée en petits dés) 1
- de coulis de tomates 2 cs
- grandes tranches de pain de campagne 2
- d'huile d'olive 2 cc
- pincée de sel, poivre 1
En pratique
- Temps total
- 18 min
- Préparation
- 4 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 2
Préparation
-
1
Dans une poêle bien chaude avec 2 c. à c. d'huile, faire sauter les dés d'aubergine 8-9 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres (prolongez la cuisson si nécessaire).
-
2
Cuire les steaks 3 minutes par face (plus de temps si surgelés, toujours préférer une cuisson à coeur).
-
3
Toaster les 2 tranches de pain, les tartiner de coulis de tomate et dresser les aubergines puis le steak.
A déguster de suite !
Recette proposée par Nathalie SOMVILLE
