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Tian de sardines
Publié le 6 avril 2026
🕰️ Temps total : 105min
🧑🍳 Temps de préparation : 60min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 3
🥕 Ingrédients
- 3 courgettes
- 3 tomates
- 3 oignons
- 1 aubergine
- 2 gousses d'ail
- 6 branchettes de thym
- 12 sardines fraîches
- 2 cs huile d’olive vierge extra
✏️ Instructions
1
Lavez les courgettes, les tomates, et l’aubergine. Coupez-les en fines rondelles. Pelez et hachez les oignons et les gousses d’ail.
2
Préparez les sardines : ouvrez-les de la queue à la tête avec des ciseaux. Retirez l’arête centrale. Supprimez la tête et la queue. Lavez les sardines.
3
Préchauffez le four à 240 °C (th. 7-8).
Huilez le fond et les parois d’un plat à haut bords allant au four (1 cuillère à soupe d’huile d’olive). Disposez-y des couches alternées de courgettes, tomates, et aubergines, en salant et en parsemant chaque couche de thym, d’oignon, et d’ail haché.
Arrosez d’huile d’olive (1 cuillère à soupe). Disposez les sardines ouvertes à plat sur les légumes. Enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes.
Huilez le fond et les parois d’un plat à haut bords allant au four (1 cuillère à soupe d’huile d’olive). Disposez-y des couches alternées de courgettes, tomates, et aubergines, en salant et en parsemant chaque couche de thym, d’oignon, et d’ail haché.
Arrosez d’huile d’olive (1 cuillère à soupe). Disposez les sardines ouvertes à plat sur les légumes. Enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes.
Recette proposée par 👇
CLAUDIA FONTANELLA
Diététicienne
Diététicienne
