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Tofu façon rougail

Recette proposée par 👇

Laura Landais
Diététicienne

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Publié le 24 septembre 2025

🕰️ Temps total : 20min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

200 g Tofu fumé, préemballé
250 g Tomate, purée, appertisée
200 g 1 Oignon, cru
sel
1 cc curcuma
0.5 cc cumin
0.25 cc coriandre
facultatif : piment
1 gousse d'ail
1 à 2 cm de gingembre frais
10 g Huile d'olive vierge extra

✏️ Instructions

Hacher la gousse d'ail et l'oignon.
Egoutter et couper en petits cubes le tofu.

Une fois l'huile d'olive chaude, faire revenir environ 2 min à feu vif.
Ajouter le gingembre (râpé ou coupé en tout petits morceaux). Poursuivre pour 1 min de cuisson.

Ajouter la sauce tomate, laisser chauffer 3 à 5 min à feu doux en ajoutant les épices.

C'est prêt !
A accompagner de riz et de légumes (ici c'était mélange de légumes vapeur)