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Tomate farcie végétarienne
Publié le 20 novembre 2025
🕰️ Temps total : 70min
🧑🍳 Temps de préparation : 30min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 4 tomates (ici 1 seule très grosse tomate)
- 1/2 oignon émincé
- 3 CàS de haricots rouges
- 3 CàS de pois chiches
- 3 CàS de chair de tomate
- 2 œufs
- De la mie de pain
- 1 CàS de paprika
- 1/2 CàC d’ail en poudre
- Sel et poivre
- Chapelure
✏️ Instructions
1
Ôter les chapeaux et évider les tomates en conservant la pulpe de côté.
2
Éplucher et émincer finement l’oignon.
3
Écraser ou mixer les haricots rouges et les pois chiches.
4
Mélanger les haricots rouges, les pois chiches, la pulpe de tomates, l'oignon, l'ail et le paprika.
5
Incorporer les oeufs entiers et la mie de pain et bien malaxer.
6
Ajouter le sel et le poivre.
7
Mettre la farce dans les tomates et saupoudrer de chapelure.
8
Faire cuire à 180° pendant 40 minutes environ.
9
Accompagner de riz basmati.
Recette proposée par 👇
Agatha Bailleul
Diététicienne
Diététicienne
