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"Tortillas" ou galettes de lentille corail

Recette proposée par 👇

Clara DELMAS
Diététicienne

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Publié le 10 février 2026

5 à 6 galettes.
Idées garnitures : poulet émietté au curry-coco ou sardines au piment écrasées+ricotta

🕰️ Temps total : 15min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 15min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

240 g Lentilles corail
440 ml Eau

✏️ Instructions

Mixer au blender jusqu'à avoir une pâte la plus lisse possible (il restera toujours un peu de grains ou d'effet poudreux)

Faire chauffer une poêle à crêpes, ajouter un peu de d'huile de coco.
Une fois la poêle chaude, maintenir à feu moyen, et étaler une louche de la préparation.

Le format doit être comme une crêpe classique.

Bien laisser cuire sur une face, cela prend plus de temps que pour une crêpe classique. Si l'on essaie trop rapidement de la retourner, elle ne tiendra pas.
Vous devez la voir changer un peu de couleur avant de la retourner délicatement.