Tzatziki Riche en protéine

Mélangez le yaourt, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, l'aneth ou la menthe et l'ail dans un saladier. Ajoutez ensuite les morceaux de concombre. Mélangez de façon à ce que le concombre soit bien imprégné du petit suisse et du yaourt grec.

Couvrez le saladier avec un film plastique et mettez-le au moins 1 heure au frigo avant de le servir pour permettre aux parfums de s'exhaler. À proposer comme sauce pour tremper des bâtons de légumes, à tartiner sur du pain complet.

Facultatif : Le yaourt grec apporte de l’onctuosité, mais il peut être remplacé par du petit-suisse ou du fromage blanc.