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VELOUTE D'ASPERGES VERTES ( 4 pers )
Publié le 11 juin 2024
Velouté détox, bon pour la flore, diurétique, anti-inflammatoire
🕰️ Temps total : 20min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 750 g Asperges
- 1 l Bouillon de légumes
- 200 ml crème de soja
- 1 cc sel/poivre
- 2 g Ciboulette
✏️ Instructions
1
Si les asperges sont fraîches , les rincer et les éplucher.
Les faire cuire 15 min à l'autocuiseur avec le bouillon de légumes.
Les faire cuire 15 min à l'autocuiseur avec le bouillon de légumes.
2
Mixez les asperges, le bouillon et la crème de soja, jusqu'à l'obtention d'un velouté lisse.
Salez/poivrez.
Salez/poivrez.
3
Répartissez dans 4 bols, décorez avec la ciboulette ciselée et servez
Recette proposée par 👇
Laurine Noirot
Diététicien·ne
Diététicien·ne
