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Velouté de céleri branche

Recette proposée par 👇

Stéphanie Herr
Diététicienne

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Publié le 1 janvier 2026

🕰️ Temps total : 40min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

500 g Céleri Branche
3 Pommes de terre
50 cl Bouillon de volaille
1 Oignon
20 g Beurre
1 cc Curry en poudre
25 cl Crème liquide
1 Sel - poivre

✏️ Instructions

Éplucher, laver et couper le céleri branche en petits morceaux.
Éplucher, laver et couper les pommes de terre en petits morceaux.
Éplucher, laver et hacher l'oignon.

Faire fondre le beurre dans une casserole, y déposer l'oignon, cuire 2 à 3 minutes à feu doux.
Ajouter le céleri branche et le curry. Remuer 1 minute. Verser le bouillon. Ajouter les pommes de terre.

Couvrir, porter à ébullition et cuire 25 minutes à feu doux. Au terme de la cuisson, mixer finement et incorporer la crème.

Assaisonner. Réchauffer.
Servir bien chaud,